Как сообщили в региональном министерстве, 10 кооперативам в сентябре будет выплачено в общей сложности 15 млн рублей субсидий. В числе получателей и ССПК «Буренка».
«Кооператив мы создали с целью объединения людей для организованной и легальной реализации молока. Зачастую личное подсобное хозяйство – это единственный источник дохода в сельской местности. На сегодняшний день в нашем кооперативе 342 человека, это жители 15 деревень Уйского и Чебаркульского районов. В летнее время сбыт молока составляет от 10 до 15 тонн в сутки. Ежегодно из областного бюджета мы получаем субсидию на возмещение части затрат по сбору молока. В свое время мы приобрели молоковозы на эти деньги, они уже порядком износились. Также мы приобрели охладитель, обустроили молочный цех для охлаждения. В дальнейшем начали закупать корма для членов кооператива, чтобы стимулировать людей сохранять поголовье коров.
В прошлом году мы выиграли грант в размере 3,4 млн рублей и свои средства добавили. Эти деньги мы вложили в оборудование для варки сыра и его хранения. Очень умная чешская сыроварня сама пастеризует молоко, охлаждает до температуры внесения закваски. Единственное – объем небольшой, 200 литров. Также приобрели холодильное оборудование, два новых современных молоковоза. Обучили своего специалиста в Италии. В этом году он продолжил свое обучение по технологии российских сыров в Угличе, в Институте маслоделия и сыроделия. В настоящее время мы варим адыгейский сыр, российский, голландский, а также делаем термостабильные йогурты», – рассказала председатель кооператива Дина Муратова.
В дальнейшем кооператоры планируют за счет средств субсидии приобрести доильные аппараты для членов кооперативов, в хозяйстве у которых больше 10 коров. Есть мысли и о переработке молока в полном объеме (сейчас большая часть молока сдается на Чебаркульский молочный завод), а для этого нужно построить цех и закупить оборудование.
Кундравы. ССПК «Буренка» из Чебаркульского района стал одним из победителей конкурса на получение субсидий от минсельхоза.
