Проверка контрольного ведомства вскрыла массу нарушений. Столовая ООО «Герасименко и Ко» располагалась на крошечной площади. Ежедневно там питались около 35 человек.
«Было установлено, что деятельность организации несет реальную опасность жизни и здоровью граждан, поскольку там грубо нарушались основные санитарные и гигиенические нормы. Из-за небольшой площади в столовой не была организована поточность технологических процессов, чтобы исключить встречность сырья и готовой продукции. Прием, хранение продуктов, обработка сырья и производство готовых блюд производились в одном помещении», - отметили в Роспотребнадзоре.
Также ревизоры обнаружили отсутствие дезинфицирующих средств, маркировки на разделочном инвентаре, условий для мытья посуды. Сотрудники допускали нарушение товарного соседства при хранении продуктов в холодильниках, где, кроме прочего, не было термометров.
«По решению суда деятельность предприятия приостановлена на 60 суток. Судебные приставы опечатали кухонное оборудование и входную дверь, оставив для доступа в помещение технический вход, поскольку руководство ООО выразило готовность в устранении нарушений. Контроль сохранности пломб осуществляется в регулярном порядке», - сообщили в местном отделе судебных приставов.